ዱባዎች በዓለም ዙሪያ በተለያዩ ባህሎች ውስጥ የሚገኙት የተወደደ ምግብ ነው. እነዚህ አስደሳች የሉክ ኪስ በተለያዩ ንጥረ ነገሮች ሊሞሉ እና በተለያዩ መንገዶች ተዘጋጅተዋል. ከተለያዩ ምግቦች የመጡ አንዳንድ ታዋቂ የመጥፋት ዓይነቶች እዚህ አሉ-
የቻይንኛ ዱባዎች (ጃያዚ)
እነዚህ በዓለም አቀፍ ደረጃ በጣም የታወቁት ድፍሮች ሊሆኑ ይችላሉ. ጃያዚ ብዙውን ጊዜ እንደ አሳማ, ሽሪምፕ, የበሬ ወይም አትክልቶች ያሉ የተለያዩ ሙላዎችን ይይዛል. እነሱ ብዙውን ጊዜ የተቀቀሉ, በእንፋሎት ወይም በፓነድ የተጠበሰ ናቸው.
የጃፓኖች ዱባዎች (gyoza)
ከቻይንኛ ጃያዚ ጋር ተመሳሳይ ነው, ግሎዛ በተለምዶ የመሬት አሳማ, ጎመን, ነጭ ሽንኩርት እና ዝንጅብል ይደረጋል. ቀጫጭን, ቀጫጭን መጠቅለያ አላቸው እናም ብዙውን ጊዜ የሚበቅሉ የታችኛው ክፍልን ለማሳካት ብዙውን ጊዜ ፓንሹን የተጠበቁ ናቸው.
የቻይንኛ ዱባዎች (ጃያዚ)
እነዚህ በዓለም አቀፍ ደረጃ በጣም የታወቁት ድፍሮች ሊሆኑ ይችላሉ. ጃያዚ ብዙውን ጊዜ እንደ አሳማ, ሽሪምፕ, የበሬ ወይም አትክልቶች ያሉ የተለያዩ ሙላዎችን ይይዛል. እነሱ ብዙውን ጊዜ የተቀቀሉ, በእንፋሎት ወይም በፓነድ የተጠበሰ ናቸው.
የፖላንድ ዱባዎች (ፓይሮጊ)
ፓይሮጊ ባልተሸፈነው ሊጥ የተሠሩ ዱባዎች ተሞልተዋል. ባህላዊ መሙያዎች ድንች እና አይብ, ሳህራክ እና እንጉዳይ ወይም ስጋ ያካትታሉ. እነሱ የተቀቀለ ወይም የተጠበሰ እና ብዙውን ጊዜ ከጎን ጋር በሰዎች የሚሰሩ ናቸው.
የህንድ ዱባዎች (ሞሞ):
ሞ ሞዎች በኔፓላ, በቲቤት, በቲቱ, በቡታን እና በሕንድ ክፍሎች ውስጥ ታዋቂ ድልድይ ነው. እነዚህ ዱባዎች እንደ ተሽርተው የተሸጡ አትክልቶች, ፓነል (አይብ) ወይም ስጋዎች ያሉ የተለያዩ መሙላት ሊኖራቸው ይችላል. እነሱ ብዙውን ጊዜ በእንፋሎት ወይም አልፎ አልፎ የተጠበሰ ናቸው.
የኮሪያ ዱባዎች (ማንሱ): -
ማንዱዱ በስጋ, በባህር ምግብ ወይም በአትክልቶች የተሞሉ የኮሪያ ዱባዎች ናቸው. እነሱ ትንሽ ወፍራም ሊጥ አላቸው እናም በእንፋሎት, የተቀቀለ ወይም ፓስ በተጠበሰ ሊኖሩ ይችላሉ. እነሱ በተለምዶ ከጠለቀች ሾርባ ጋር ይደሰታሉ.
ጣሊያናዊ ዱባዎች (Gnocchchi)
Gnocchi ከአሳማቶች ወይም ከሴሚሊያ ዱቄት የተሠሩ ትናንሽ, ለስላሳ ዱባዎች ናቸው. እነሱ በተለምዶ እንደ ቲማቲም, ፔስቶ ወይም አይብ በተሰረዙ ሾርባዎች ያሉ በተለምዶ ከተለያዩ ሾርባ ያገለግላሉ.
የሩሲያ ዱባዎች (ፔልሜንቲ)
ፔልሜንቲ ከጃያዚ እና ከፒሮጊጂ ጋር ተመሳሳይ ናቸው, ግን በተለምዶ መጠኑ አነስተኛ ነው. መጫዎቻዎቹ በተለምዶ እንደ አሳማ, የበሬ ወይም ጠቦት ያሉ የመሬት ስጋን ይይዛሉ. እነሱ የተቀቀሉ እና በቅቤ ወይም ቅቤ ጋር አገልግለዋል.
የቱርክ ዱባዎች (ማንቲቲ)
ማኒቲ ትናንሽ, ፓስታ-ያሉ ዱባዎች በመሬት ስጋ, ቅመማ ቅመም እና ሽታዎች ድብልቅ ተሞልተዋል. እነሱ ብዙውን ጊዜ ከቶማቲም ሾርባ ጋር ያገለግላሉ እና እርጎ, ነጭ ሽንኩርት እና ቀልጠው ቅቤን ተቀብለዋል.
የአፍሪካ ዱባዎች (ባንክ እና ኬኒ):
ባንክ እና ኬኒኪ በምዕራብ አፍሪካ ዘንድ ተወዳጅ የመጥፋት ዓይነቶች ናቸው. እነሱ የሚሠሩት በቆሎ ሊቅ, በቆሎ ወይም በተቃራኒው ቅጠሎች የታሸገ ሲሆን የተቀቀለ ነው. እነሱ በተለምዶ በእንቆቅልሽ ወይም በሾርባዎች ያገለግላሉ.
እነዚህ በዓለም ዙሪያ የሚገኙትን እጅግ ሰፊ የመጥፋት ዘይቤዎች ጥቂት ናቸው. እያንዳንዱ የራሱ የሆነ ልዩ ጣዕም, መሙላት, እና የማብሰያ ዘዴዎች አሏቸው, ድፍረቶች, ሁለገብ እና በባህሎች ሁሉ የተከበሩ ጣፋጭ ምግብ.
ፖስታ ሰዓት: ሴፕቴፕት - 15-2023