ከፍተኛ ጥራት ያላቸውን ኑድል እንዴት ማምረት ይቻላል?

ከፍተኛ ጥራት ያላቸውን ኑድል እንዴት ማምረት ይቻላል?
ለቻይና (እስያ) የኑድል ምግብ ቤቶች፣ ከፍተኛ ጥራት ያላቸው ኑድል የሚባሉት ምን ዓይነት ኑድል ናቸው?
በመጀመሪያ፣ ኑድል በሚበስልበት ጊዜ ለመስበር ቀላል አይደለም

ሁለተኛ፣ ኑድል በቀላሉ ለማበጥ እና ለማጣበቅ ቀላል አይደለም
በተጨማሪም፣ ኑድል ለማብሰል የሚዘጋጀው ሾርባ በቀላሉ አይቀላቀልም፣ እና ኑድል ለማብሰል የሚዘጋጀውን ሾርባ በተደጋጋሚ መቀየር አያስፈልግም።

ታዲያ እንዲህ አይነት ከፍተኛ ጥራት ያላቸውን ኑድል እንዴት ማምረት ይቻላል? ባለሙያ የኑድል ሼፎች ዱቄት በሚቦካበት ጊዜ የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች እንዲጨምሩ ይመክራሉ፡

1. ከፍተኛ የግሉተን ዱቄት

2. ስታርች

3. ጨው

4. አነስተኛ መጠን ያለው ቤኪንግ ሶዳ

5. እንቁላሎች

6. ጨው