ሁላችንም እንደምናውቀው ቻይና ሰፊ ግዛት አላት፤ ታይዋንን ጨምሮ በአጠቃላይ 35 አውራጃዎችና ከተሞች ስላሏት በሰሜንና በደቡብ መካከል ያለው የአመጋገብ ስርዓትም በጣም የተለየ ነው።
ዱፕሊንግ በተለይ በሰሜን ነዋሪዎች ዘንድ ተወዳጅ ነው፣ ስለዚህ ሰሜናዊ ነዋሪዎች ዱፕሊንግን ምን ያህል ይወዳሉ?
የሰሜኑ ነዋሪዎች ጊዜ እስካላቸውና እስከፈለጉ ድረስ፣ ዱፕሊንግ ይኖራቸዋል ማለት ይቻላል።
በመጀመሪያ ደረጃ፣ በጸደይ ፌስቲቫል፣ ባህላዊ የቻይና ፌስቲቫል ወቅት፣ ዱባዎች በየቀኑ ማለት ይቻላል ሊበሉ የሚገባቸው ናቸው።
ከቀኑ በፊት በነበረው ምሽት፣ የአዲስ ዓመት ዋዜማ፣ ዱባዎች አሏቸው።
የአዲስ ዓመት ቀን ጠዋት ላይ ዱባዎችን ይይዛሉ።
በጨረቃ አዲስ ዓመት ሁለተኛ ቀን፣ ያገባችው ልጅ ባሏንና ልጆቿን ለፓርቲ ወደ ቤት ይዛ ትመጣለች እና ዱባዎችን ትበላለች።
በጨረቃ አዲስ ዓመት አምስተኛ ቀን፣ የድህነት ጉዞ ቀን፣ አሁንም ዱፕሊንግ አላቸው።
በ15ኛው የፋኖስ ፌስቲቫል ላይ፣ ዱባዎችን ይመገቡ።
በተጨማሪም፣ እንደ አድፍጦ መውደቅ፣ የመኸር መጀመሪያ እና የክረምት ሶልስቲስ ያሉ አንዳንድ አስፈላጊ የፀሐይ ቃላት፣ አሁንም ዱባዎችን መመገብ አለባቸው።
እንዲሁም፣ ዱቄቶች ሲወጡ ወይም ሲመለሱ መያዝ።
ዱባዎቹ ደስተኛ ሲሆኑ ወይም ደስተኛ በማይሆኑበት ጊዜም እንኳ ይበሉ።
ጓደኞችና ቤተሰቦች አንድ ላይ ተሰባስበው ዱባዎችን ይመገባሉ።
ዱፕሊንግ ሰሜናዊ ነዋሪዎች ያለሱ መኖር የማይችሉት ጣፋጭ ምግብ ነው።
በኢንዱስትሪ ማሽነሪዎች ከሚመረቱት ዱፕሊሞች ጋር ሲነፃፀሩ ሰዎች በቤት ውስጥ የተሰሩ ዱፕሊፖችን ይመርጣሉ። አልፎ አልፎ መላው ቤተሰብ አንድ ላይ ይሰበሰባል። አንዳንድ ሰዎች ሙሌት ያዘጋጃሉ፣ አንዳንዶቹ ሊጡን ይቀላቅሉ፣ አንዳንዶቹ ሊጡን ያሽከረክራሉ፣ ሌሎቹ ደግሞ ዱፕሊፖችን ያዘጋጃሉ። ከዚያም የአኩሪ አተር መረቅ፣ ኮምጣጤ፣ ነጭ ሽንኩርት ወይም ወይን ያዘጋጁ እና ሲበሉ ይጠጡታል። ቤተሰቡ ደስተኛ ነው፣ በጉልበትና በምግብ የሚገኘውን ደስታ ይደሰታል፣ እንዲሁም አብሮ በመሆን የቤተሰብን ደስታ ይደሰታል።
ታዲያ የሰሜኑ ነዋሪዎች የሚወዱት የዱባ ሙሌት ምን ይመስላል?
የመጀመሪያው እንደ ጎመን፣ የአሳማ ሥጋ፣ አረንጓዴ ሽንኩርት፣ የበግ ሥጋ፣ የበሬ ሥጋ፣ የሊክስ ሥጋ፣ የፌነል ሥጋ፣ የኮሪያንደር ሥጋ፣ ወዘተ ያሉ ስጋ የያዙ ሙሌቶች ናቸው።
በተጨማሪም፣ የቬጀቴሪያን ሙሌቶች በጣም ተወዳጅ ናቸው፣ ለምሳሌ ሊክ-ፈንገስ-እንቁላል፣ ሐብሐብ-እንቁላል፣ ቲማቲም-እንቁላል።
በመጨረሻም፣ የባህር ምግቦች፣ የሊክስ-ሽሪምፕ-እንቁላል፣ የሊክስ-ማኬሬል፣ ወዘተ አሉ።
የፖስታ ሰዓት፡- ሴፕቴምበር-15-2023